CAS:19322-27-1|4-Hidroxi-5-metil-3-furanona

4-Hidroxi-5-metil-3-furanona97%;4-hidroxi-5-metil-3(2h)-furanona;4-HIDROXI{ {10}}METIL-3(2H)-FURANONA;4-HydroChemicalbookxy-5-metil-3-furanona;4-HIDROXI-5-METIL-FURAN{ {20}}UM;4-HIROXI-5-METIL-3-FURANONA;CHICÓRIAFURANEOL;FEMA3635

Sabores e fragrâncias Chicoryone, também conhecida como monometilfuranona, é um produto de sabor e fragrância à base de furanona. É um sólido branco ou amarelo claro à temperatura ambiente e apresenta forte aroma de caramelo, além de tostado, aroma de fruta e sabor de geléia. A intensidade do aroma é ligeiramente mais fraca que a furanona, mas seu desempenho é mais estável que a furanona e seu preço é menor. É uma importante matéria-prima para sabores doces e um bom agente aromatizante. Com um limite de fragrância de 00,04ppb, tem um efeito óbvio de modificação de sabor. Tem sido amplamente utilizado em café, chocolate, pão e outros alimentos e bebidas, tabaco, e também pode ser usado em produtos químicos diários, especiarias comestíveis seguras reconhecidas pela FEMA, a American Flavor Manufacturers Association (número de registro: FEMA3635). Recomenda-se usar imediatamente após a abertura ou armazenar em recipiente fechado sob proteção de nitrogênio. Furanona, também conhecida como cetona de abacaxi ou cetona de morango, é um novo sinergista de sabor com uma estrutura de enolona cíclica planar que se tornou popular nos últimos anos. Possui forte aroma de caramelo torrado, sendo seu aroma característico frutado, queimado, caramelo e abacaxi. O mesmo aroma. Cristal branco a amarelo claro ou sólido pulverulento, ligeiramente solúvel em água, facilmente solúvel em etanol e outros solventes orgânicos. Os produtos naturais são amplamente encontrados em frutas como morango, aveia, queijo, carne cozida, cerveja, cacau, café, chá, manga, lichia, malte, groselha, uva, carne aquecida, abacaxi, frutas cítricas, etc. Em 1965, JO Rodin e outros. A furanona foi isolada pela primeira vez do extrato etanólico do suco de abacaxi e sua estrutura molecular foi determinada.

Especificação do CAS:19322-27-1|4-Hidroxi-5-metil-3-furanona

Pacote e transporte deCAS:19322-27-1|4-Hidroxi-5-metil-3-furanona

Pacote: 1kg, 10kg, 25kg 100kg

Transporte: por correio/por via aérea/por mar