CAS:65072-00-6|Caseínas Hidrolisadas

Na ciência alimentar, as caseínas hidrolisadas são utilizadas como ingrediente funcional na formulação de produtos de nutrição esportiva, fórmulas infantis e alimentos medicinais. Na medicina, as caseínas hidrolisadas têm sido investigadas pelos seus potenciais efeitos terapêuticos em diversas condições de saúde, como hipertensão, obesidade e diabetes. Na biotecnologia, as caseínas hidrolisadas são utilizadas como substrato para a produção de peptídeos bioativos e como fonte de nitrogênio para o crescimento microbiano.